Also ich würd mir niemals einen Rechner ohne SSD kaufen. NIEMALS. Egal für welchen Zweck.
Eine SSD muss rein und wenns nur eine kleine und günstige ist.
Windows später mal auf die neue SSD zu schieben ist ja ein risen gefrickel (Windows halt ;-)).
Beim Monitor würd ich auch etwas mehr ausgeben um einen mit 4K oder 5K Auflösung zu bekommen (wenn due PS verwenden willst).
Ich halte 10 Jahre schon für möglich (meine iMacs haben das bisher alle ausgehalten - habe jede Menge Kollegen die diese gerne nach mir verwenden ;-)).