Die "großen" Hoster wie OVH und Leaseweb sind direkt am MIX in Mailand, andere wie Hetzner/HostEurope hingegen nicht, dann wird der Verkehr eben anders abgewickelt zb (wie masterblaster erwähnte) DE-CIX AMS-IX, andere IX'es, PPI oder Transits.
Grundsätzliches ist die Latenz innerhalb Europa immer akzeptabel.
"Wanna-be" Tier 1 Carrier oder Telekoms haben aber grundsätzlich den Nachteile dass sie den Verkehr bewusst nicht über DE-CIX und Co abwickeln, aufgrund ihrer strikten/geschlossenen Peering-Policies (zb Telecom Italia, Deutsche Telekom, Swisscom).